BJZX lança animação 3D ilustrando processamento de camarão IQF

BJZX lançou um Animação 3D de sua inovadora linha de processamento de camarão IQF

Com foco no processamento de camarão,BJZX lançou uma animação 3D de seu camarão IQF Linha de Processamento que detalha características da tecnologia que permitem obter camarão IQF de qualidade usando recursos mínimos em termos de mão de obra, energia e consumo de água. A representação detalhada e gráfica de cada parte do equipamento mostra como eles trabalham juntos para alcançar um processo tranquilo.

O vídeo 3D da linha de processamento de camarão IQF apresenta um depósito basculante e um depósito de alimentação úmida, correia de alimentação de controle de fluxo,BJZX Fogão, Chiller e Freezer IQF, que ampliam o entendimento da linha e dos processos internos.

OBJZX Camarão A Linha de Processamento tem como objetivo fornecer:

eu Economia de mão de obra e redução do risco de higiene

eu 97,5% (+- 3%) de utilização da capacidade instalada

eu Camada de alimentação uniforme no fogão

eu Cor consistente de camarão

eu Nenhum camarão aglomerado durante o congelamento

Maior rendimento de produção com cozimento uniforme

O sistema automatizado de alimentação a granel requer apenas uma pessoa para sua capacidade de 4.000 kg ou mais. O sistema automatizado de controle de fluxo permite que uma camada uniforme de camarão entre no BJZX Fogão, que contém três zonas de temperatura para evitar perda de proteínas e cozimento excessivo. A mudança de temperatura ao longo de cada zona é inferior a 2°C, portanto, pouca energia é consumida no reaquecimento da água. Um volume maior de produto é processado pelo sistema de cozimento Rainshower de design exclusivo, que pode penetrar uma alta camada de camarão, proporcionando rendimento de 92%+ sem a necessidade de colocar separadamente cada pedaço de produto na esteira. Além disso, o consumo de água é 80-90% inferior ao dos métodos tradicionais, uma vez que é sempre filtrada e reciclada.

“O design do fogão permite que o tempo de cozimento seja perfeitamente controlado. Os chuveiros de água criam o controle preciso da temperatura e, ao usar água, os camarões são cozidos uniformemente por condução. Este fogão pode realmente controlar a temperatura que atinge o produto.” ~ Produtos de ouro marinho, Tailândia

Alcançando a qualidade do produto através de resfriamento e congelamento mais rápidos

O congelamento IQF de alta qualidade é um processo de duas etapas; resfriando o núcleo do produto com água gelada no BJZX Refrigerador e depois congelá-lo noBJZX Congelador IQF. OBJZX O resfriador garante resfriamento rápido até o núcleo, a menos de 5°C, pulverizando água a 1°C, ao mesmo tempo em que atende às necessidades de higiene. Não é necessária mão de obra emBJZX sistemas de cozimento e resfriamento, o que reduz ainda mais os custos operacionais para aumentar a lucratividade.

OBJZX O IQF Freezer é versátil porque permite o processamento de uma variedade de camarões. Com a ajuda da visualização 3D, conceitos como a fluidização através de uma dinâmica única de fluxo de ar tornam-se mais concretos, com o objetivo de proporcionar um resfriamento mais rápido e maior eficiência energética. Os processadores também podem optar por recursos opcionais noCongelador IQFque incluem vibrador de placa de base, placa de onda ou pulsador, para obter uma separação de produtos incomparável. O freezer IQF também é equipado com um sistema de remoção de neve em bobina e um sistema eficiente de limpeza e enxágue com espuma.

Após o congelamento, o camarão é uniformemente glaceado com múltiplas duchas e separado por meio de dois pontos de movimento na cinta glaceadora. Os processadores podem optar por opções de vidros simples, duplos ou triplos, conforme a preferência do cliente. O camarão é então movido para o endurecedor de esmalte, antes de ser congelado no segundo freezer IQF.

Segurança alimentar através da inovação e melhoria contínua

Entre as características importantes da linha estão as bases de fácil troca e com conexão tipo quebra-cabeça. Isto permite a limpeza e higienização fora do freezer, evitando a contaminação cruzada de diferentes lotes de produtos. A produção pode durar de 20 a 22 horas, enquanto o processo de limpeza leva apenas 60 a 90 minutos.

As características deBJZX A linha de processamento de camarão IQF a diferencia na indústria. Uma solução de linha completa de um único fabricante pode facilitar a implementação perfeita do projeto, o suporte e a produção de alta capacidade. Ao alcançar a eficiência energética, a poupança de mão-de-obra, segurança alimentar e maior rendimento de produção,BJZX consegue garantir lucratividade para processadores de camarão em todo o mundo.